- Dans le bol du Companion, versez la farine, le lait, les œufs, l'huile de tournesol et la pincée de sel.
- Lancez le robot en mode manuel V8 pendant 5 minutes pour obtenir une pâte à crêpes homogène. Laissez reposer la pâte si possible.
- Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement beurrée et versez-y une petite louche de pâte. Faites cuire la crêpe des deux côtés puis réservez. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
- Préparez une béchamel épaisse dans une casserole. Incorporez les dés de jambon et le comté râpé, mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Garnissez chaque crêpe avec la préparation au jambon et comté, puis repliez-la.
- Placez les crêpes farcies au réfrigérateur pour quelques heures ou toute une nuit.
- Le lendemain, faites fondre un peu de beurre dans une poêle. Faites revenir les crêpes farcies jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et chaudes.
- Servez les crêpes au comté et jambon chaudes.
Cette recette de crêpes garnies offre une délicieuse combinaison de saveurs et de textures, idéale pour un repas réconfortant ou un brunch spécial. Bon appétit !