- Émincez l'oignon et coupez les Knackis en fines rondelles.
- Mettez la cuve du Cookeo en mode doré. Faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez les rondelles de Knackis et faites-les revenir pendant 2 minutes.
- Incorporez le riz à risotto et versez le vin blanc. Laissez réduire le vin jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement absorbé par le riz.
- Ajoutez le bouillon de légumes, l'ail semoule et un peu de poivre. Mélangez bien.
- Fermez le Cookeo et réglez-le sur le mode de cuisson sous pression pendant 8 minutes.
- À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et ajoutez la crème liquide et le parmesan râpé. Mélangez jusqu'à obtenir un risotto crémeux.
- Servez immédiatement. Ce risotto aux Knackis est une variante amusante et savoureuse du classique italien.
Conseil : Pour une touche de fraîcheur, accompagnez ce plat d'une salade verte assaisonnée légèrement. Bon appétit !