Risotto aux knackis

Recette Cookeo

4 personnes
10 Minutes
10 Minutes
Ingrédients
  • 10 Knackis coupés en fines rondelles
  • 1 petit oignon émincé
  • 250 g de riz à risotto
  • 15 cl de vin blanc
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café d'ail semoule
  • Poivre
  • 10 cl de crème liquide
  • 60 g de parmesan râpé

Préparation de la recette

  1. Émincez l'oignon et coupez les Knackis en fines rondelles.
  2. Mettez la cuve du Cookeo en mode doré. Faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  3. Ajoutez les rondelles de Knackis et faites-les revenir pendant 2 minutes.
  4. Incorporez le riz à risotto et versez le vin blanc. Laissez réduire le vin jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement absorbé par le riz.
  5. Ajoutez le bouillon de légumes, l'ail semoule et un peu de poivre. Mélangez bien.
  6. Fermez le Cookeo et réglez-le sur le mode de cuisson sous pression pendant 8 minutes.
  7. À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et ajoutez la crème liquide et le parmesan râpé. Mélangez jusqu'à obtenir un risotto crémeux.
  8. Servez immédiatement. Ce risotto aux Knackis est une variante amusante et savoureuse du classique italien.

Conseil : Pour une touche de fraîcheur, accompagnez ce plat d'une salade verte assaisonnée légèrement. Bon appétit !

 
 
 
Ingrédients
  • 10 Knackis coupés en fines rondelles
  • 1 petit oignon émincé
  • 250 g de riz à risotto
  • 15 cl de vin blanc
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café d'ail semoule
  • Poivre
  • 10 cl de crème liquide
  • 60 g de parmesan râpé

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