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Émincer les échalotes : Épluchez et émincez finement les échalotes.
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Faire revenir dans le Cookeo : Mettez les échalotes, le bacon et les gnocchis dans la cuve du Cookeo. Réglez en mode "dorer" et faites revenir le tout pendant 3 minutes, en remuant régulièrement.
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Ajouter petits pois et vin blanc : Incorporez les petits pois surgelés et le vin blanc. Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
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Assaisonner : Salez et poivrez selon vos goûts.
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Ajouter parmesan et crème fraîche : Intégrez la moitié du parmesan (50 g) et la crème fraîche dans la cuve. Mélangez bien pour combiner les saveurs.
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Cuisson mijotée : Réglez le Cookeo en mode "mijoté" et laissez cuire pendant 5 minutes.
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Ajouter le reste de parmesan : Saupoudrez les gnocchis avec le reste du parmesan (50 g).
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Gratinage avec l'Extra Crisp : Placez l'Extra Crisp sur le Cookeo éteint. Réglez-le en mode P2 (gratin) et faites dorer pendant 10 minutes.
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Service : Une fois le temps écoulé, retirez l'Extra Crisp et servez les gnocchis au bacon bien chauds.
Astuce : Pour une touche de couleur et de fraîcheur, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du basilic ou du persil haché juste avant de servir. Pour une version plus légère, remplacez le bacon par du jambon de dinde et la crème fraîche par de la crème légère.