Flageolets et Saucisses de Toulouse

Recette Cookeo

4 personnes
20 Minutes
33 Minutes
Ingrédients
  • 2 oignons
  • 4 carottes
  • 200 g de flageolets secs (trempés 24 heures à l'avance dans l'eau)
  • 4 saucisses de Toulouse
  • 600 ml de bouillon de volaille
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre (pour assaisonner)

Préparation de la recette

  1. Préparation des ingrédients : Épluchez et émincez les oignons. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez les saucisses de Toulouse en deux.

  2. Faire revenir les ingrédients : Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo. Réglez l'appareil en mode "dorer". Faites revenir les oignons, les carottes et les saucisses pendant 3 minutes, en remuant régulièrement.

  3. Ajout des flageolets : Ajoutez les flageolets préalablement égouttés et rincés dans la cuve. Versez ensuite le bouillon de volaille.

  4. Assaisonner : Salez et poivrez la préparation selon vos goûts.

  5. Cuisson sous pression : Fermez le Cookeo et réglez-le sur le mode "cuisson sous pression" pour 30 minutes.

  6. Fin de la cuisson et service : Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo. Servez les flageolets et les saucisses de Toulouse bien chauds.

Astuce : Pour une touche aromatique supplémentaire, vous pouvez ajouter une feuille de laurier ou du thym dans la cuve avant de lancer la cuisson. Pour un plat plus riche, accompagnez les flageolets et les saucisses d'une tranche de pain grillé ou de quelques pommes de terre cuites.

 
 
 
Ingrédients
  • 2 oignons
  • 4 carottes
  • 200 g de flageolets secs (trempés 24 heures à l'avance dans l'eau)
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