Poisson à la tomate

Recette Cookeo

3 personnes
10 Minutes
10 Minutes
Ingrédients
  • 300 g de poisson (par exemple, du dos de colin)
  • 10 cl de crème semi-épaisse
  • 1 petite boîte de sauce tomate fraîche
  • 10 cl de vin blanc
  • 10 cl d'eau
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Piment d'Espelette

Préparation de la recette

  1. Préparer les ingrédients : Épluchez et émincez finement l'oignon et l'ail.

  2. Saisir oignon et ail : Réglez le Cookeo en mode "doré". Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve et faites revenir l'oignon et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  3. Cuire le poisson : Ajoutez les morceaux de poisson dans la cuve. Faites-les revenir pendant 3 minutes de chaque côté. Assaisonnez avec du sel et une pincée de piment d'Espelette.

  4. Ajouter les liquides : Incorporez la sauce tomate, le vin blanc et l'eau dans la cuve avec le poisson.

  5. Cuisson sous pression : Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 7 minutes.

  6. Finaliser le plat : À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo. Ajoutez les 10 cl de crème semi-épaisse dans la cuve et mélangez délicatement pour incorporer la crème au reste de la préparation.

  7. Servir : Servez le poisson à la tomate bien chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes vapeur.

Astuce : Pour une touche d'herbes aromatiques, vous pouvez ajouter du persil ou du basilic frais haché juste avant de servir.

 
 
 
Ingrédients
  • 300 g de poisson (par exemple, du dos de colin)
  • 10 cl de crème semi-épaisse
  • 1 petite boîte de sauce tomate fraîche
  • 10 cl de vin blanc
  • 10 cl d'eau
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Piment d'Espelette

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