Sauce de veau

Recette Cookeo

4 personnes
15 Minutes
18 Minutes
Ingrédients
  • 6 carottes
  • 1 oignon
  • Quelques pommes de terre (au choix)
  • 150 g de champignons
  • 250 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe de fond de veau
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 morceaux de tendron de veau
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Maïzena ou Sauceline (pour épaissir)

Préparation de la recette

  1. Épluchez et coupez les carottes, l'oignon, les pommes de terre et les champignons en morceaux.
  2. Dans le Cookeo en mode "doré", faites revenir l'oignon émincé et les morceaux de veau dans un filet d'huile d'olive. Poivrez à votre convenance.
  3. Ajoutez les légumes coupés dans le Cookeo.
  4. Mélangez le bouillon de volaille avec le fond de veau et versez sur les légumes et la viande.
  5. Fermez le Cookeo et réglez-le sur le mode "cuisson sous pression" pendant 18 minutes.
  6. À la fin de la cuisson, incorporez la crème fraîche et un peu de Maïzena ou Sauceline pour épaissir la sauce. Mélanger
Ingrédients
  • 6 carottes
  • 1 oignon
  • Quelques pommes de terre (au choix)
  • 150 g de champignons
  • 250 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe de fond de veau
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 morceaux de tendron de veau
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Maïzena ou Sauceline (pour épaissir)

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