- Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Émincez l'oignon.
- Faites chauffer votre Cookeo en mode "Dorer". Ajoutez les lardons, l'oignon émincé et les rondelles de carottes.
- Laissez revenir le tout jusqu'à ce que les lardons soient dorés et que les légumes commencent à s'attendrir.
- Ajoutez l'eau et émiettez le cube de bouillon de volaille dans la cuve. Mélangez bien.
- Lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes pour que les carottes deviennent tendres.
- À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et ajoutez un filet de crème liquide. Remuez bien pour enrober les carottes et lardons.
- Saupoudrez de parmesan râpé avant de servir.
Servez ces carottes façon carbonara bien chaudes, pour une touche originale et savoureuse en guise d'accompagnement ou de plat principal léger. Bon appétit !