Risotto au Bacon et à la Courgette

Recette Cookeo

4 personnes
10 Minutes
7 Minutes
Ingrédients
  • 1 oignon, émincé
  • 1 courgette, coupée en petits cubes
  • 200 g de bacon en allumettes
  • 200 g de riz à risotto
  • 100 ml de vin blanc
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • 200 ml d'eau
  • Sel, à votre convenance
  • 15 cl de crème semi-épaisse
  • 30 g de parmesan râpé
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

  1. Mettez votre Cookeo en mode "doré". Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve.
  2. Faites revenir l'oignon émincé et les cubes de courgette pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
  3. Ajoutez le bacon en allumettes et laissez-le dorer légèrement.
  4. Incorporez le riz à risotto et versez le vin blanc. Laissez mijoter quelques secondes pour que le riz absorbe le vin.
  5. Ajoutez le bouillon de légumes et l'eau. Assaisonnez avec le sel.
  6. Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pour 7 minutes.
  7. À la fin de la cuisson, ajoutez la crème semi-épaisse et le parmesan râpé. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène.
  8. Servez chaud, garni de parmesan supplémentaire si désiré.

Astuce : Ce risotto combine la douceur de la courgette avec le goût fumé du bacon pour une touche de gourmandise. La crème et le parmesan apportent une onctuosité irrésistible. Parfait pour un dîner confortable et savoureux.

 
 
 
Ingrédients
  • 1 oignon, émincé
  • 1 courgette, coupée en petits cubes
  • 200 g de bacon en allumettes
  • 200 g de riz à risotto
  • 100 ml de vin blanc
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • 200 ml d'eau
  • Sel, à votre convenance
  • 15 cl de crème semi-épaisse
  • 30 g de parmesan râpé
  • Huile d'olive

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