Instructions:

1. Préparation des oignons:

   • Installez le couteau pour pétrir/concasser (Ultra Blade) dans le bol du Companion.
   • Épluchez et coupez grossièrement les oignons, puis placez-les dans le bol.
   • Lancez le programme manuel à vitesse 10 pour 10 à 15 secondes pour émincer les oignons.

2. Cuisson des oignons:

   • Remplacez le couteau par le mélangeur.
   • Ajoutez les morceaux de beurre. Scrapez les bords pour rassembler les oignons.
   • Réglez le Companion sur le programme Mijoté P1 à 130°C pour 5 minutes.

3. Ajout du poulet:

   • Ajoutez les aiguillettes de poulet dans le bol.
   • Émiettez le cube de bouillon de volaille par-dessus le poulet.
   • Lancez à nouveau le programme Mijoté P1 à 130°C pour 10 minutes.

4. Assaisonnement et ajout du chèvre:

   • Après la cuisson du poulet, assaisonnez avec du sel, du poivre, et d'autres épices de votre choix.
   • Ajoutez le chèvre frais, la crème semi-épaisse, et la Maïzena diluée dans un peu d'eau froide pour épaissir la sauce.

5. Cuisson finale:

   • Réglez le Companion sur le programme Mijoté P2 à 80°C pour 10 minutes pour laisser la sauce épaissir et les saveurs se mélanger.

6. Service:

   • Servez les aiguillettes de poulet nappées de sauce au chèvre accompagnées de riz ou de la garniture de votre choix.

Conseils:

• Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du thym pour une touche aromatique supplémentaire.
• Ajustez la quantité de Maïzena en fonction de la consistance désirée de la sauce.

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