1. Hacher les oignons : Utilisez le Companion avec la vitesse 10 pendant 20 secondes pour hacher les oignons finement.

2. Faire revenir les oignons : Changez l'accessoire pour le mélangeur. Ajoutez un filet d'huile d'olive et lancez le mode manuel à la vitesse 2, à 100 degrés pendant 3 minutes pour faire revenir les oignons.

3. Ajouter le chorizo : Une fois les oignons dorés, ajoutez le chorizo coupé en morceaux. Utilisez le mode mijoté P1 à 130 degrés sans le bouchon pendant 4 minutes.

4. Incorporer le blé : Ajoutez le blé et continuez le mode mijoté P1 à 130 degrés pendant 4 minutes supplémentaires.

5. Ajouter la tomate et le bouillon : Incorporez la chair de tomate, le bouillon de bœuf et le safran (si utilisé). Lancez le mode mijoté P1 à 130 degrés pendant 4 minutes, en remettant le bouchon.

6. Ajouter les petits pois : Mettez les petits pois surgelés dans la cuve et continuez avec le mode mijoté P1 à 130 degrés pendant 15 minutes.

7. Vérification et service : À la fin de la cuisson, vérifiez que le blé est bien cuit et ajustez la consistance du blésotto selon vos préférences. Servez le blésotto au chorizo bien chaud.

Astuce : Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou de l'origan. Pour une touche de verdure, parsemez de persil frais haché ou de ciboulette avant de servir. Ce plat peut être accompagné d'une salade verte pour un repas complet.