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Préparation de la base : Dans la cuve du Cookeo, versez un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon haché et la viande hachée. Faites revenir jusqu'à ce que la viande soit dorée.
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Ajouter les lardons et le chorizo : Incorporez les lardons et les tranches de chorizo. Faites revenir brièvement pour libérer leurs arômes.
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Incorporer les ingrédients restants : Ajoutez la pulpe de tomate, l'eau mélangée avec le cube de bouillon de bœuf, les coquillettes, une pincée de paprika et des herbes de Provence. Mélangez bien tous les ingrédients pour les répartir uniformément.
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Cuisson sous pression : Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
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Ajout de fromage (facultatif) : À la fin de la cuisson, si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé et mélangez pour le faire fondre avec la chaleur résiduelle.
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Service : Servez le one pot pasta bien chaud, idéalement avec une salade verte pour un repas équilibré.
Astuce : Pour une version plus riche en légumes, vous pouvez ajouter des dés de poivron, de courgette ou d'aubergine en même temps que la viande hachée. Pour un plat plus épicé, ajoutez un peu de piment ou de sauce chili. Vous pouvez également garnir le plat de persil frais ou de basilic haché avant de servir.