Hachis Parmentier au Companion
Nombre de portions : 6-8 personnes
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 700 g de viande hachée
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- Persil plat
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- Huile d'olive
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- Sel et poivre
- Fromage râpé
Instructions
- Préchauffez votre four à 210 degrés Celsius.
- Épluchez et hachez les oignons et l'ail. Dans le bol du Companion équipé du mélangeur, hachez ces ingrédients en mode manuel V11 pendant 10 secondes.
- Remplacez le mélangeur par le couteau hachoir. Ajoutez un filet d'huile d'olive, la viande hachée, le concentré de tomate, du sel, du poivre et du persil haché. Mélangez en mode manuel à 400 degrés Celsius pendant 12 minutes.
- Parallèlement, préparez la purée. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Cuisez-les à la vapeur dans la cuve du Companion. Une fois cuites, égouttez-les et remettez-les dans la cuve avec le beurre, le sel et le poivre. Mixez en mode manuel V6 pendant 1 minute 30 pour obtenir une purée lisse.
- Beurrez un plat à gratin. Étalez la viande hachée cuite au fond, puis recouvrez-la avec la purée de pommes de terre. Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez le plat pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servez le hachis Parmentier bien chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ce hachis Parmentier, préparé facilement grâce au Companion, offre un repas réconfortant et savoureux pour toute la famille. Bon appétit !
