1. Préparation de la base:

   • Dans un bol, battez les œufs avec le yaourt nature.
   • Assaisonnez avec du sel, du poivre, et si vous le souhaitez, un peu de piment d'Espelette pour relever le goût.

2. Ajout des ingrédients secs:

   • Incorporez la farine et le sachet de levure chimique à la préparation. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3. Inclusion du jambon et fromage:

   • Ajoutez les dés de jambon et une petite poignée de fromage râpé à la pâte. Mélangez délicatement pour répartir uniformément.

4. Remplissage des moules:

   • Préparez votre moule à financier (ou tout autre moule adapté à votre Cake Factory) et remplissez les empreintes avec la préparation.

5. Ajout du chèvre:

   • Coupez des tranches de bûche de chèvre en deux et disposez une demi-tranche sur chaque petit cake.
   • Pour une touche aromatique supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de thym sur le dessus.

6. Cuisson:

   • Programmez votre Cake Factory sur le programme P2 (gâteau manuel) pour une durée de 40 minutes.

7. Fin de la cuisson:

   • Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir avant de démouler.

Astuce: Ces petits cakes sont parfaits pour un apéritif. Vous pouvez les servir tièdes ou à température ambiante pour mettre en avant toutes les saveurs du chèvre et du jambon.

Conseil: N'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes ou épices pour varier les plaisirs selon vos goûts et ceux de vos invités.